Trappes à graisse : ce que chaque restaurant doit savoir pour rester conforme et éviter les problèmes
Dans une cuisine commerciale, la trappe à graisse est un équipement essentiel, mais trop souvent négligé jusqu’à ce qu’un problème survienne. Pourtant, un entretien inadéquat peut rapidement entraîner des odeurs persistantes, des drains bloqués, des refoulements coûteux et même des sanctions lors d’inspections municipales ou de santé publique. Pour les restaurants, comprendre le rôle de […]
